职位描述
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招聘老年餐桌厨房厨师长,主要做社区老年餐及敬老院的餐
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、负责制订厨房的各种工作计划;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
6、妥善处理客人对出品的投诉;
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄40岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,有厨师长的工作经验
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
联系人:仲女士
电话:18910532613
工作地点
地址:北京西城区
求职提示:用人单位发布虚假招聘信息,或以任何名义向求职者收取财物(如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等),均涉嫌违法,请求职者务必提高警惕。
职位发布者
HR
北京红枫盈社区服务有限公司
- 其他
- 51-99人
- 私营·民营企业
- 北京市西城区广外大街6号楼一层养老服务中心
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